Dr. Ante Ljubičić: Živjeti s dijabetesom

Kategorija: Zdravlje Objavljeno: Nedjelja, 15 Rujan 2019 Napisao/la Administrator

Indeks Članka

Stranica 16 od 17

Orjentacijska dijeta za tip 2 dijabetesa

I na kraju, za one koji nemaju ni volje ni želje za dublje ulaženje u problematiku dijabetičke dijete još jedna, makar orijentacijska shema prehrane za bolesnike s tipom 2 šećerne bolesti. (Izvor: Pliva - Dijabetes)

Hrana koja se preporučuje

  • Proizvodi od žitarica: kruh od cjelovitoga zrna pšenice; dvopek; raženi, zobeni kruh, sve cjelovite žitarice i njihovi proizvodi (smeđa riža, pšenica, ječam, zob, raž, kukuruz, brašno, pahuljice, tjestenina); nezaslađene žitarice od cjelovitog zrna, krekeri od riže, krušni štapići.
  • Povrće: sve vrste svježega sirovog povrća (luk, mrkva, paprika, zelena salata, radič, matovilac, krastavac, rajčica, rotkvica, cvjetača, koraba, celer, rukola, šampinjoni) kuhanog u vodi, na pari ili pirjanoga (brokula, kelj pupčar, kelj, tikvice, patlidžan, cvjetača, blitva, luk, češnjak, celer, peršin, mrkva, repa); sok od povrća (rajčica, celer, miješano povrće); umak od rajčice; krumpir (ubraja se u krušarice).
  • Mahunarke: mahune mlade, kuhane, grah, bob, soja, leća, slanutak,grašak; salate, juhe i variva od mahunarki; jela od soje, proizvodi od soje (tofu).
  • Voće: svježe (jabuke, kruške, naranče, mandarine, limun, grejpfrut, kivi, borovnice, maline, ribizli, jagode, kupine, breskve, marelice); smrznuto i konzervirano u prirodnom soku; sve vrste prirodnih voćnih sokova bez dodanog šećera; badem, lješnjak, orah.
  • Mlijeko i mliječni proizvodi: mlijeko, fermentirani mliječni napitci (jogurt, kiselo mlijeko, acidofil, kefir, AB kultura, probiotici), svježi, polutvrdi i tvrdi sirevi — nemasni ili s najviše
  • 1,5% mliječne masti, voćni jogurti i sladoledi bez šećera.
  • Meso, mesne prerađevine i jaja: kuhano, na roštilju, pečeno ili pirjano bez dodatka masnoća, bijelo pileće i pureće meso bez kože, konjsko meso i meso kunića, te nemasno meso mladih životinja (teletina, janjetina); tjedno najviše 2 - 3 jaja kuhana ili pržena bez ulja, a bjelanjaka i više.
  • Ribe i morski plodovi: kuhana, s roštilja ili pečena u foliji bez masnoća, sve vrste riba, osobito morska bijela i plava riba.
  • Masti i ulja: maslinovo, suncokretovo, repino, kukuruzno, sojino, laneno ulje, mekani margarin na osnovi istih ulja.
  • Juhe: juhe od povrća bez dodatka vrhnja i masnoća; bistre nemasne juhe od crvenog mesa, mesa peradi ili ribe; juha od heljde, kopriva ili gljiva, juha od graha ili graška bez dodatka masnoća.
  • Slastice: slatki proizvodi i kolači bez masnoća i šećera (zaslađeni umjetnim sladilima).
  • Začinsko bilje i mirodije, vinski i jabučni ocat.
  • Pića: voda iz vodovoda, stolne, izvorske i mineralne vode, sokovi od voća i povrća bez dodanog šećera, čaj, kava bez kofeina.

Hrana koju treba izbjegavati

  • Proizvodi od žitarica: rafinirano bijelo brašno, bijeli kruh i peciva, lisnato tijesto, proizvodi od krupice prženi na ulju.
  • Povrće: prženo i pohano povrće u ulju, povrće s dodatkom maslaca, povrće u majonezi, prženi i pečeni krumpir, čips.
  • Voće: suho i kandirano voće, slatko tropsko voće, zaslađeni kompoti i konzervirano voće u slatkom sirupu, zasoljeni i na ulju prženi kikiriki, oraščići i sl.
  • Mlijeko i mliječni proizvodi: punomasno mlijeko i proizvodi od punomasnog mlijeka (fermentirani napitci i sirevi), slatko i kiselo vrhnje, kajmak, topljeni sirevi i sirevi za mazanje.
  • Meso, mesne prerađevine i jaja: meso s vidljivim mastima, meso peradi s kožom, konfekcionirano mljeveno meso peradi, patke, guske, iznutrice, slanina, panceta, pršut, sušeno meso, čvarci, kobasice, salame, paštete.
  • Riba i morski plodovi: riba pržena na ulju, masnija slatkovodna riba, kozice, kavijar, ikra, hobotnica.
  • Masti i ulja: svinjska i sva druga životinjska mast, loj, maslac, tvrdi margarin, kokosovo i palmino ulje. Juhe: masne juhe od crvenog mesa i mesa peradi.
  • Slastice: sve slastice bogate mastima, i/ili šećerom, i/ili čokoladom, i/ili medom, i/ili kremama, preljevi za salate, majoneza, sol, začinske mješavine s dodatkom soli.
  • Pića - sva alkoholna pića, osobito žestoka, sokovi s dodanim šećerom, gazirana pića, napitci od čokolade i kakao, kava s kofeinom.

Hitovi: 43810